Tocando las estrellas ***

“Cuando faltan palabras para hablar del sentir”

muro

Primera impresión… Buenas vibraciones.

menu

A por el menú degustación, todo arte

tarjeta

Vinagres…hay un por qué 🙂

servilleta

Impecable

gyoza

Aperitivo. Gyoza de gambas y moringa

platano y begi-haundi

Aperitivo. Plátano y begi-haundi

arzak

Aperitivo. Chistorra con cerveza y mango

anguila ahumada con guindilla

Aperitivo. Anguila ahumada con guindilla

bitter de frambuesa

Aperitivo. Bitter de frambuesa

carabineros

Carabineros con krill

pescado con pacharan y maiz morado.jpg1

Pescado del día con patxarán y maíz morado

huevo rojo espacial

Huevo rojo espacial

rape cleopatra

Rape cleopatra

tamal de bonito

Tamal de bonito

pichon con plumas de patata

Pichón con plumas de patata

foie en salsa verde

Foie en salsa verde

granizado de açai

Granizado de açai

trufon de chocolate

Trufón de chocolate

luna cuadrada

Luna cuadrada

con el café

Con el café bombones rellenos de fruta

 

Y tocamos las estrellas… Gracias equipo Arzak!!!