El lunes 22 de Diciembre empieza el invierno. Recordamos unas hortalizas de invierno… 
…Las propiedades nutritivas de un buen caldo calentito… 
…La definición y clasificación de los fondos en cocina… 
…Y Las elaboraciónes… FONDO BLANCO de ave FONDO OSCURO de ternera FUMET DE PESCADO Los fondos en cocina son la base de muchas elaboraciones. Con un buen fondo, el éxito en nuestro plato está garantizado.
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