Hortalizas de invierno y un buen caldo

El lunes 22 de Diciembre empieza el invierno. Recordamos unas hortalizas de invierno… hortalizas invierno …Las propiedades nutritivas de un buen caldo calentito… caldo de carne …La definición y clasificación de los fondos en cocina… fondos …Y Las elaboraciónes… FONDO BLANCO de ave   FONDO OSCURO de ternera   FUMET DE PESCADO Los fondos en cocina son la base de muchas elaboraciones. Con un buen fondo, el éxito en nuestro plato está garantizado.

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