Croquetas de Setas

Como todos los otoños disfrutamos de Jornadas Micológicas en muchas poblaciones del Pirineo Aragonés.

Hemos estado un día en Colungo, en una Jornada Micológica organizada por la Comarca del Somontano.

La jornada fue intensa, paseo mañanero por sus montes en busca de setas y por la tarde reconocimiento de las diferentes especies, curso de Micología a cargo del experto Luis Tricas y degustación de un Rissoto de Setas y unas Croquetas de Setas que hizo una servidora.

Publico la receta de las Croquetas con Setas pero antes, un poquito de información sobre el valor Gastronómico de las Setas. Creo que os puede interesar.

Valor Gastronómico Setas

las setas

La receta del Rissoto ya está en esta sección del Blog. Aquí os dejo la receta de las Croquetas…¡Buen Provecho!

Croquetas de Setas

Curso de Cocina Fácil

Croquetas Integrales

¡Y nos hacemos unas croquetas integrales para el aperitivo! Además podemos hacer muchas y las congelamos, primero extendidas en una bandeja y cuando ya estén congeladas las ponemos en una bolsa para que no ocupen espacio en el congelador.

Curso de Cocina Fácil

Croquetas integrales