Todo Pasión

El Sábado es SanValentín  así que vamos a conocer los alimentos que reavivan las llamas del Amor.
Las vitamina B2 y C y el zinc, pone en marcha los distintos mecanismos físicos del cuerpo para sentirnos más pasionales.

alimentos con pasión

Unas cuantas elaboraciones para tomar ideas y sorprender a nuestra pareja.

cocinapasión

Y una receta que despierta pasiones, la miel, los frutos secos…¡Y lo rica que está!

Anuncios

Flores que te como

Las Flores regalan belleza a nuestra mesa… y Pasión.

Unas Codornices con Pétalos de Rosas, encendieron la pasión de Gertrudis en “Como Agua para Chocolate”.

Flores que saben seducir pero… ¿A qué saben?
Pétalos de rosas, flores de calabacín, caléndula, claveles, malvas, azahar, lavanda, pensamientos, jazmín, crisantemos, gladiolos, violetas, amapolas o las pequeñas flores blancas de la salvia.

floresquetecomo

Guacamole con Nachos (México)

México
Situado en la parte meridional de América del Norte.
Muchos de sus lugares culturales y naturales son considerados por la Unesco Patrimonio de la Humanidad.
El 16 de noviembre de 2010 la Gastronomía Mexicana fue reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
De origen indígena es el maíz, el chile (conocido tanbién como ají), los frijoles, calabazas, aguacates, camote, jitomates, cacao, el guajolote y muchas frutas y condimentos más.
Entre sus elaboraciones, en las que se utiliza a menudo el maíz: El “Pozole”, el “Mole”, la “Barbacoa” y los “Tamales” en sus formas actuales, el Chocolate, una variada gama de Panes, los Tacos y el amplio repertorio de “Antojitos Mexicanos”.

México lindo y querido, nos acercamos a vuestro bonito país…

guacamole

Buñuelos de Yuca (Ecuador)

Hoy hacemos nuestra parada en Ecuador. La receta es de un rico postre, “Buñuelos de Yuca”

Dentro del país se encuentran cuatro regiones naturales –costa, sierra, oriente y región insular o Galápagos– con costumbres y tradiciones diferentes.


Es muy común el Churrasco que se sirve con una buena ración de arroz. En la parte de la Sierra ecuatoriana podrás encontrar Cuy Asado, considerado un plato fino de la región. También se suele comer carne de borrego y chivo.


El pescado es de las aguas del Océano Pacífico o de los innumerables ríos navegables de la zona. Se encuentran estos platos: “El encebollado” “El encocado” “El ceviche” “El bollo” “La fanesca” “El sancocho de pescado” etc.


Un importante elemento en su gastronomía es el plátano, el verde, el maduro y el banano. El plátano verde suele comerse frito, en forma de “chifles”, patacones o hervido, se prepara salado y es de consistencia dura. El plátano maduro suele comerse frito o hervido de igual manera, tiene un sabor más dulce y una consistencia más suave, y el banano suele comerse crudo como una fruta cualquiera, aunque también hay una variedad de bebidas y postres preparados a base del mismo.


Otros productos son la yuca, y la salsa de maní tostado y molido, los fríjoles. El maíz se suele comer en tortillas, cocinan los choclos en agua y sal, las mazamorras y los comen con queso fresco. El puré de papas servido de base para platos como los llapingachos que son tortillas de papa o los locros.


Es de destacar de la cocina de Ecuador los caldos (sopas, sancochos y locros) que suelen prepararse con verduras muy diversas y carne de gallina, son servidos en los mercados callejeros como desayuno. Algunos de ellos son muy populares como el Yahuarlocro que es una sopa de papas que lleva como ingrediente particular carne de borrego y una salsa especial con sangre de borrego o cordero.

BuñuelosdeYuca