En Jaca, en el restaurante de mi amigo Joaquín Moreno«Santa Juliana» el marco perfecto para hacer un taller con niños y presentar el libro ¡Oído Cocina!.
Un restaurante recién abierto en Jaca, pero la larga andadura profesional de Joaquín en el valle, hace que día a día se le reconozca su labor profesional, además, aporta su saber hacer junto a grandes cocineros de Aragón, en el libro «Tesoros Gastronómicos de Aragón».
El cartel recoge información sobre el taller y la presentación…¡Allí nos vemos!
31 de Marzo de 2016
Era obligatorio hacer una presentación del libro ¡Oído Cocina! en Huesca, lugar dónde viví, estudié y trabajé una larga y buena época de mi vida. Además, allí tengo mi familia que dirige el Restaurante «El Faro del Sepes» y dónde mejor que allí para hacer un taller de cocina a los niños de Huesca y presentar mi libro.
Como siempre las plazas son limitadas, ya que me gusta que sean pocos y aprendan lo máximo posible. Será el Jueves 31 de Marzo, semana festiva todavía para los escolares, a las 17:00 horas. Y la presentación del libro a las 19:00 horas.
Este es el cartel que hemos preparado para darlo a conocer:
Los talleres cuestan 10 euros e incluyen material y los padres podrán degustar el trabajo de sus hijos.
Ya sabes, si necesitas más información estoy al otro lado de la pantalla, en el correo: enripac69@gmail.com .
«¡Oído Cocina!» es el libro que he preparado con las recetas que hemos hecho en el cole «La Merced»de Barbastro con los niños. El campus de cocina en junio 2014 y unas extra-escolares a lo largo de todo este curso escolar.
Con este libro los niños podrán cocinar las recetas en familia sin dificultad y curiosamente está teniendo buena acogida entre esos jóvenes que tiene que salir a estudiar fuera de casa.
La extra-escolar ha sido un curso completo de cocina, toda la base de cocina y recetas de cada tipo de elaboración y producto. Entrantes, arroces, pastas, huevos, hortalizas… Platos principales de carnes, pescado… Estofar, freír, asar, saltear… Así que el libro «Oído Cocina» es un ejemplar muy didáctico. Durante los campus sí que se hacen recetas más especiales que he ido añadiendo a esas recetas básicas del libro.
Un ejemplo del Campus de este mes de Junio
Los niños han empezado así a tener nociones de lo que es una cocina. La han tratado con ilusión y respeto. Han perdido miedos y se han sentido muy bien cuando han conseguido terminar una elaboración y cuando un plato no les ha salido tan bien, han sido humildes y conscientes de la dificultad de acertar a la primera. Han trabajado en equipo, han sido responsables, organizados, pacientes, creativos…
Por otra parte, además de agradecer a los niños que me permitiesen enseñarles, a sus padres por valorar mi trabajo desde el primer momento, a las APAS por apostar por la cocina en el colegio, al colegio «La Merced» por apoyar siempre mis proyectos y a Gráficas editores que han coronado a la perfección mi trabajo, tengo que agradecer a los medios la gran difusión que han hecho del libro, imprescindibles para dar a conocer mi trabajo.
Ronda Somontano en facebook nos dió gran difusión y la televisión local de Barbastro Canal25 así como el periódico local El Cruzado Aragonés no quedaron atrás con su buen hacer.
El boletín de actualidades gastronómicas «Gastroaragón» también dedica un buen artículo a la promoción del libro.
…Y Aragón Televisión nos grabó trabajando con los niños en su programa «Aragón en abierto» del 2 de Julio.
Gracias a todos.
En el diario del AltoAragón
El vídeo que Canal 25 grabó el día de la presentación no tiene desperdicio.
La venta On-line del libro se hace desde la web de Gráficas Editores. Desde aquí se puede también visualizar el primer capítulo del libro. El libro está en venta física en Barbastro en las librerías Castillón,Ibor y Moisés. En Huesca en las librerías Anónima, Edelweis, Estilo,Másdelibros y Santos Ochoa. Y en Monzón en la librería Pape Idea. Algunas de estas librerías lo tienen también en venta On-Line en su página web. Las fotos del día de la presentación del libro son de Miguel Marqueta. ¡Gracias por tu trabajo! Fue un día muy emocionante para los niños, verdaderos protagonistas del libro «¡Oído Cocina!».
Quería celebrar que hace un año que hice este blog con una publicación especial, pero en realidad todas las publicaciones las hago intentando que sean especiales, que sean útiles. Agradezco infinitamente vuestras muestras de apoyo.
Finalmente he elegido una receta, pero he cambiado la forma de mostrarla.
Las imágenes son las páginas del libro que dentro de un mes publicaré. Es una de las recetas que hemos hecho con los Mini-Chefs en el cole, CEIP La Merced. El libro recopila el trabajo de este gran equipo durante todo el año. 15 recetas que explican toda la técnica básica, consejos nutricionales y trucos de cocina. Un libro didáctico y divertido pensado para toda la familia…
Empezamos con la página 2 y 8 como ejemplo del formato del libro, para seguir con la receta de «Pastel de Pecado». Se llama así para no nombrar lo innombrable…¡El Pescado!
Adelanto uno de los postres que saldrán en el librillo que estoy preparando con las recetas de las extra-escolares de Cocina. La tarta de chocolate con trufas de garbanzos, almendra y miel.
Cuando terminamos cada trimestre, después de hacer elaboraciones saladas, hacemos un dulce. Es lo que más les gusta a est@s grandes Mini-chefs, y verles toda la cara manchada de chocolate y la seguridad con que te dicen que no han comido, da mucha risa.
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