Campus de Cocina

Un Campus de Cocina, unas Recetas, mucho Cariño…

gruposcocina copia

..Y una semana que asomaba divertida empezó…

Lunes: Piruletas de kikos con Salsas Mayonesa y de Tomate.

minipiruletas

 

 

Unas piruletas sencillas, carne de pollo picada bien condimentadas,  queso rallado y rebozadas en kikos picados. Horno o freír.

 

 

Martes: MiniHamburguesas especiales con cous-cous.

Minihamburguesas

Estas Minihamburguesas las hemos hecho con garbanzos y les hemos añadido  manzana, cebolla y almendras. Las hemos sazonado y aromatizado con albahaca.

El cous-cous es con pasas hidratadas en zumo de naranja y módena.

 

Miércoles: Tortilla de patata con palitos de queso.

tortila de patata

La tortilla típica de patata, que para los niños les ha ido bien ver como sustituimos la cebolla por manzana. Le aporta la suavidad y ese toque dulce que da la cebolla pero…es manzana…

Los palitos son queso con harina, huevo y condimento.

 

Jueves: Crêpes rellenas de Jamón y Queso con Salsas de Espinacas y Champiñones.

crepes

 

Hemos hecho unas crêpes típicas, con el relleno al que le damos un toque de calor para que se derrita el queso.

Las salsas, la de espinacas con piñones y nata y la de champiñones mojada con fondo blanco.

 

Viernes: Helado de cerezas y tulipa.

helado de cerezas

Y de postre el helado totalmente artesanal, hemos quitado los huesos de las cerezas, hemos hecho un almíbar, lo hemos triturado y mezclado con nata montada y un toque de yogur griego.

Las tulipas con masa de harina mezclada con azúcar y claras.

 

Experiencia gratificante la de trabajar con niños, contagian su ilusión, su alegría, sus ganas de aprender…

“El juego para los niños no es un descanso del aprendizaje serio, es parte fundamental,   el juego es realmente el trabajo de la infancia”.

Fred Rogers

 Curso de Cocina Fácil

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3 pensamientos en “Campus de Cocina

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