Ensalada de Papaya

Hoy llegamos hasta Colombia y como hace calor, nos comemos una rica ensalada…

Colombia se encuentra ubicada en América, en el extremo NorOccidental de América del Sur. El país es travesado por la cordillera de los Andes y la llanura amazónica. Sus costas, bañadas por el Océano Pacífico y el Mar Caribe, poseen gran diversidad de arrecifes de coral, praderas de pastos marinos, manglares, fondos blandos, playas y estuarios que alimentan cientos de especies de fauna y flora.
En Colombia existen cincuenta y seis parques naturales.
De la diversidad de fauna y flora surge una variada gastronomía.
Sus platos más representativos son regionales, pero se podría destacar la “Arepa” y el “Sancocho” que se come en todo el país.
Sus platos regionales: el “Ajiaco Santarfeño” , la “Bandeja Paisa”, el “Mote de Queso”, la “Lechona Tolimense”, La “Mamona” o “Ternera Llanera”, el “Tamal” y los pescados sobre todo en las regiones costeras.

ensalada de papaya

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